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- 发表于：2009/1/13 16:49:09
- 来自：辽宁
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山野菜呦
农历三月三，苦麻菜钻了天。春天又回到了辽西。每逢此时，我都要挖些山野菜来吃，决不是为了应什么时令，只是不使自己淡忘了苦难的滋味罢了。 辽西的山川大地上生长着好多好多的山野菜：有园叶的车轱辘菜、锯齿叶的苦麻菜，有尖叶的苣荬菜、箭叶的婆婆丁、针叶的猪毛菜，有肥大的人心菜、子粒苋、马齿苋，有甜的羊奶子、辣的山韭菜、山蒜等等。不知这些山野菜生长了多少年，也没有人去抚育她们，可是，每当春天刚刚来临，冰雪还没有完全融化的乍暖还寒时节，她们就手拉着手地钻出地皮，为辽西的早春增添了一份诱人的新绿。 又到今年三月三，我领着刚读小学的儿子去挖野菜。 春雨过后的原野，大地散发着蒸蒸热气。“又是一年芳草绿，依然十里杏花红。”柳丝泛绿，红杏飘香，远山如黛，近草却黄。儿子问我挖野菜干什么，我在心里默默地想着，今年的山野菜还是那么苦吗？ 记得小时侯，常常跟妈妈去挖野菜，或是采摘树叶树花，有杨树叶、柳树叶、榆树钱、桑树叶、洋槐花、樊篱花等等。每回都采得满满一筐，回家后，妈妈将野菜或是树叶洗净，在锅里煮一煮，冷却后攥去水分，剁碎，拌上少量的玉米面或是高粱面，由于菜多面少，在锅边上是贴不住的，只能是蒸着吃。这几乎是全家人一春的主粮了。那时侯，爷爷在生产队劳动，天天都采回新鲜的野菜、树叶，爸爸教书，下班的路上也采一些。我们在一起玩耍的小伙伴手里拿着的也都是黑糊糊的菜干粮。当时人们大多都吃野菜、树叶，我知道，挖野菜是为了吃的，虽然吃着有些苦、有些涩，但能充饥。 山野菜年年挖年年有，无穷无尽，这可能与她们的繁衍方式有关吧。大多数的山野菜的每粒成熟的种子都带着一把毛茸茸的小伞，风一吹她们就飘起来，落在那里就在那里生根、开花、结果。猪毛菜更是有趣，长的象个蓬松的大圆球，秋天成熟后，便随着风滚动起来，滚到那里就把种子撒到那里。有人说，穷人多的地方，野菜就多，野菜是给穷人长的。不是吗，在旧社会、在三年自然灾害时期、在“文革”的中后期，有几个山里人没吃过山野菜？又有多少婴儿是吸着野菜转化的乳汁而成活的，她们救过穷人的命呀。然而，落实家庭联产责任制七、八年了，我的家乡再也没有谁以野菜果腹度日了，偶尔有那家大娘蒸上一锅野菜干粮，人们都会抢着尝个鲜的。 但愿再也不会重复靠野菜果腹的艰难时日。 1990年4月15日乐地山人
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常言说一方水地奍一方人，在我们贫穷得无法吃饱饭的时候，我们的苣荬菜奍育了我们，那时候她是那么茂盛，从春到秋，无穷无尽，她同我们一起度过了那段艰苦的日子，以致于我们对她产生一种亲近的感情，但是，现在我们家乡的山上却不再有那些苣荬菜了，有时我在想，是不是冥冥之中的一种安排，在那段特殊时期她受命或者她自己来解救我们来啦，我真的相信就是这么一种结果，回忆过去，不是为了报怨，而是让我有一种感恩的心情面对今天的生活。
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还有酸不溜吗？ 大田里的嫣柚也好吃，就是黑天天。“嫣柚”两个字是我想的，应当这么叫，多有诗意，江南不曾有的。
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花间茶现在在江南吧？有一天，我和女儿去山上溜达。女儿问我，妈妈，你们小时候的小食品是什么。我顺手采了几颗“嫣柚”说，这就是我们的小食品。女儿尝了几个说，妈妈，你们小时候就吃这破玩意啊。现在的孩子有许多的小食品，却没有我们当年的快乐。
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引用：
原文由 淡淡梅妆 发表于 2009-2-4 11:29:28 :
花间茶现在在江南吧？有一天，我和女儿去山上溜达。女儿问我，妈妈，你们小时候的小食品是什么。我顺手采了几颗“嫣柚”说，这就是我们的小食品。女儿尝了几个说，妈妈，你们小时候就吃这破玩意啊。现在的孩子有许多的小食品，却没有我们当年的快乐。
江南无所有，聊折梅一枝。寄与故乡人，嫣柚还得吃？
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