|
|
- 阅读：13636
- 回复：11
- 发表于：2010/8/20 18:22:11
- 来自：河北
- 楼主
- 倒序看帖
- 只看该作者
七绝·山蘑
野旷天低碧树旁，宛如小伞草中藏。
等闲风雨朝天笑，甘佐佳肴野味香。
采山蘑进山的路
|
 |
|
|
|
|
欣赏大姐的小诗！感受生活感受大自然！特别喜欢采蘑菇的感觉！
|
|
|
|
欣赏美诗佳照。
国人大姐可知道太行深处的郭亮村？去过吗？感觉如何？
|
|
|
|
和中国人-山蘑
群山峻岭话太行，
林深果蜜飘菇香。
老区迎宾好传统，
米酒薯蓣送猪羊。
|
|
- 成长值:6128
- 发贴数:1
- 注册时间:2008/11/3
- 加好友 站内信
|
松蘑介绍Matsutake(Tricholoma matsutake)松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。 只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸（在日本）。用于许多日式料理，也可以烤全鸡。 松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱。营养分析1. 松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；
2. 松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；
3. 松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
相关人群一般人群均可食用，糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者适用。制作指导干松蘑的干品风味较差，鲜品极为珍贵，且只有夏、秋两季才能采收，所以它历来被誉满全球“菌中之王”，“山中之珍”，不亚于猴头、灵芝的地位。多宜鲜食，供烧、炒、配肉烹调菜肴或做汤。干制品经水发之后同样用上述方法食用，但味道变差。
食疗作用 松蘑主要供食用，还可入药，有强身、止痛、益肠胃，理气化痰等功能。功效：松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可以抗肉瘤。因此在健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射的作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑，有美言健肤的功效。
中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。采摘和加工
松树蕈生长在松树的根部，并不是每个季节都有，它的主要生长期是春秋两季，那个时候的蕈又嫩又鲜，可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子，先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时，然后才能下锅其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。
松蘑又名松菇、松口蘑等，日本国称其为“松茸”，是名贵的野生菌。松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须以松树生长在一起，与松树根共生 ，其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“使用菌之王”的美称。 棕红色的松树菌是蘑菇中的上品
|
|
- 成长值:6128
- 发贴数:1
- 注册时间:2008/11/3
- 加好友 站内信
|
引用：原文由 静静的凌河 发表于 2010-8-20 19:13:44 :
品完了李子，又尝鲜蘑了，好生活啊！
谢谢静静的凌河朋友热心关注支持！很欣赏你写的文章，才女也！每年到了夏秋之交这个季节，雨水充足，阳光照射适宜，美丽的太行山漫坡松林郁郁葱葱，到处是一派 生机盎然，景象万千。大自然打造的纯天然美景，让人感到粗狂豪放的美，让人感到驻足在天然氧吧充分 享受大山温馨的绿色港湾，恩赐给人们的精神享受无以伦比啊！再漫步到松林草丛中体验一下采松蘑的乐趣，真的是别有一番情趣。 采起山蘑来呀！就会像寻找灵芝一样地着急、有瘾、乐不思蜀，流连忘返，美哉、乐哉、悠哉！不过走草丛要小心有蛇啊！先用小木棍打打草丛后再前进，俗话说打草惊蛇吗！  
|
|
- 成长值:6128
- 发贴数:1
- 注册时间:2008/11/3
- 加好友 站内信
|
|
- 成长值:6128
- 发贴数:1
- 注册时间:2008/11/3
- 加好友 站内信
|
引用：原文由 天马 发表于 2010-8-22 23:22:20 :
和中国人-山蘑
群山峻岭话太行，
林深果蜜飘菇香。
老区迎宾好传统，
米酒薯蓣送猪羊。
为美诗配幅太行山采山蘑林区照片
 谢天马小弟和美诗支持鼓励！松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌。 松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须以松树生长在一起，与松树根共生 ，其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“使用菌之王”的美称。最近几年它的市场价格一再攀升。红松蘑（肉蘑）已经远远超过木耳的市场售价。去年雨水充沛，蘑菇生长的也茂盛，好采一些，太行今年夏季有些天旱少雨，还没见林荫有松蘑生长，这些松蘑图片，都是去年我采山蘑时，现场实地拍拍摄的。 它的味道很鲜美，松蘑放些猪肉炖山鸡可以与红烧肉媲美，我在承德一家饭店吃的满汉全席风味的红烧肉片山蘑味道好极了！这松蘑烧好了是红紫色，加上烧好的娇嫩的里脊肉片，真乃是色香味俱全食欲大增啊！
|
|
帖子已过去太久远了，不再提供回复功能，请勿尝试回复！！
""
