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- 发表于：2011/7/25 14:47:43
- 来自：辽宁
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老年朋友研究保健很有必要。 《吮指谈吃》吃西瓜的境界 炎炎夏日，以味甜汁多的西瓜来消暑解渴，的确是一个不错的选择。西瓜价廉，无论贫富都能吃的起，有人吃的随性，有人吃的讲究，同样的西瓜，不同的人能吃出不同的境界。 小孩子吃西瓜是囫囵吞枣。拿起一块西瓜，张口就咬，咬到那算那，不按程序，不吐瓜子任瓜汁顺嘴而下，红了嘴巴湿了前胸，使人自然会想到猪八戒吃西瓜的情形。农人深知种瓜的辛苦，吃法简单，但绝不浪费。在地里工作累了，到瓜田里摘一瓜来，如无切瓜刀具，就直接用拳头将西瓜砸成两半，以手为勺，由内而外，“红州吃到白洲，白洲吃到青洲，青州吃到通州”，甚至将仅存的瓜皮也要拿到家里烧汤喝。也有从外向内吃的先将西瓜的青色外皮，薄薄地均匀地用刀削去，使西瓜成为一个白色的圆球。余下的就可以吃而尽，由白到红甜味由淡到浓，越吃越有吃头，越吃越有兴味这样整吃的瓜，个头一般不大，大了吃不完。 当然，西瓜最普通的吃法还是切成块状，所谓“切瓜分客，横七刀，直八刀，大家人人有份”在酒店里，食客酒足饭饱之后，店方往往会在最后上一西瓜盘。盘中西瓜被切成方形或三角形的小块，每块上插一牙签方便大家取食，解酒去腻。若是文人相聚吃西瓜，西瓜往往会成为他们诗兴大发的媒介，“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩思前想后读左传，书朝右翻”的对联，把文人吃西瓜和读书两大快事巧妙地联系在了一起，情趣横生，让人忍俊不禁。江苏.单长学 [此贴被0421知心朋友于2011-7-25 19:15:22编辑过] [此贴被0421知心朋友于2011-7-25 19:41:32编辑过]
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