主题: 采访会飞的鸡——固始鸡

在何哥的引领下，我们来到三宝乡大板沟村恒健土鸡场，采访到了会飞的鸡——固始鸡。

鸡场的主人李光辉向我们介绍了他的创业经历。


李大哥06年买下这片荒山，看中的是这里的环境：山脚下静静流淌的牤牛河与不远处的大凌河在这里交汇，放眼望去，湖光山色尽收眼底。
















在这里搞养殖自然环境得天独厚。可养什么？李大哥夫妇用了大约一年的时间进行考察，先是省内，再到省外，去山东、到河南，每到一地看鸡、吃鸡，最终他们选定了河南信阳的固始鸡。


 

固始鸡以产地为河南省固始县而得名，为蛋肉兼用鸡。早在在明清时期活鸡及鲜蛋为宫廷贡品，本世纪五十年代开始出口港澳，六、七十年代被指定为京、津、沪特供商品，有“土鸡之王”和“王牌蛋”的美誉。 

 

固始鸡的特点：一是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养；二是肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有较强的滋补功效；三是母鸡产蛋较多，蛋清较稠，蛋黄色深，蛋壳厚，耐贮运。














李大哥夫妻满怀信心，第一茬进了2000只鸡雏，坐上飞机，人鸡一起飞回了家。
可鸡雏到家，所有的困难都来了，当时山上还是自己发电，提水，两人也没有饲养技术。育雏期没过，鸡雏接二连三地夭折。好不容易过了育雏期，眼看鸡已开张下蛋，鸡之间又开始啄肛，600多只鸡因此丧生。李大哥说家里当时养了5条大狗，顿顿鸡肉，吃得是个个滚圆。待这第一茬鸡下架时，2000只剩下的还不到200只，说起那时的难处，李大哥简直不堪回首。
尽管几次想到了放弃，可李大哥终究是个不服输的人。他解决了电和水的问题，根据这养第一茬鸡的经验，又补充了一些技术，今年6月，又是2000只鸡飞到了他的鸡场，这一次可大不一样了，我们现在看到的就是他养的第二茬鸡，所有固始鸡的优良性状都突显出来！








现在李大哥养的鸡会飞已是远近闻名，这茬鸡已开张下蛋了，李大哥的喜悦心情溢于言表。

会飞的鸡，那就是飞鸡！欣赏大作！