喝茶的风俗 在我当知青的时候，青年点离北票城里也就140多里地，但是民风民俗却有很大的差别，有些方言也不同。那里的人们把咸盐叫作海盐，城里的小孩子玩石头剪子布，叫“定钢猜”，那里的孩子玩石头剪子布叫“青慷包”。在那里见到的最简陋的小学，学校共有房屋三间，其中一间是老师的办公室兼宿舍，另外两间是教室。教室里埋了一些木桩用板子担上就是桌子板凳。，全校共有学生10多名，分1——4年级4个年部，教职员工就一个人，同时给四个年部的学生上课。好像刚过了正月十五，学生就开学了，当时的男老师姓徐，五十多岁了，花白的头发，戴着度数很大的近视镜，站在教室门口迎接学生。当时城里的学生上学每学期的学费是2.5元，农村的孩子家里困难，没钱交学费，学生家长就让孩子带上一些生活用品当学费，有的拿几个鸡蛋，有的拿几斤粮食，有的拿几棵白菜，还有的家长帮助挑两捆柴火交给老师。孩子们在这样的学校里要到5年级才能公社所在的的中心学校读书。
这个村里没有报纸，没有电视，几只有线的小喇叭还经常不响，人们过着几乎与世隔绝的日子。但是有个风俗，在这里却非常盛行，这个风俗就是喝茶。
我前面说过，这里北面与当时的吉林省所辖的奈曼旗相邻，东面隔着牤牛河与阜新蒙古族县相望，南面与黑城子接壤，蒙汉交界的地理环境使这里的人们形成了喝红茶的习惯，即使当时村民家里都比较困难，有的人家家里徒空四壁，但是一般都有一套茶具，当然茶具是比较简单的了。一把燎壶、一把茶壶、几只茶碗，茶碗是粗瓷带蓝边上下一边粗的那种。就是那把燎壶有些特别，它底大、口小，装满了能盛2升多水。这种壶是在火盆上烧水的，用铁丝做一个能伸缩的钩，一头挂在房樑上一头挂在水壶樑上，离火盆不高，火盆里用碎柴火、干牛粪等升上火，由于壶底大着热面积大，很快就会烧开水，主人拿出茶叶，为了沏茶快，将茶壶用开水烫烫，开始沏上又艳又浓的红茶，人们围在火盆旁，边喝茶边侃大山，那种情景好像忘记了疲劳，忘记了饥饿，忘记了忧愁，好像刚刚吃了一顿又腻又肥的大餐赶紧喝点浓茶解解油腻。
他们喝茶的浓度让人吃惊，喝茶的数量也让人佩服，一般的一人都能喝一暖壶水，量大的两三壶不一定够。时间长了，茶叶里的一些成分融化在血液中形成了一定的浓度，当这个浓度稀释的时候，大脑就反映出要补充茶水感觉，就烧水沏茶开喝了。喝茶是当地农民的一种日常消费，有时我们知青回家时，他们会让我们在北票给他们捎回一些茶叶。当时北票副食商店的散装红茶好的6元一斤，中等的4元一斤，还有比较差的红茶沫2.8元一斤，他们非常喜欢这种物美价廉的茶叶。
那年的初春，队里的王大爷和组长池凤龙赶着马车到北票办事，住在北街大车店，两个人忙着办事早上没吃饭，办完事吃完饭已经上午十点多了，两人来到北票桥西溜达，看见有一茶馆水烧的正开，一种想喝顿茶水的渴望立即袭上心头，两人不约而同向茶馆走去。
王大爷穿的还是他那种冬季服装，白茬子羊皮大衣，黑色狗皮帽子。村里的大组长池风龙当年45—6岁，他长得赤红脸，水蛇腰，小眼睛，面带笑容，说话公鸭嗓。只见他头上戴灰色的狗皮帽子，上身穿黑色的羊皮大敞，下身穿黑色的家做免裆棉裤，脚穿一双黑色的棉靰鞡。开茶馆的老板娘，一看见来了两位客人进来，面带笑容的迎了上去，请客人落座。池风龙笑着问，我俩想喝点茶，请问怎样收费啊？老板娘说，不贵，每人两毛钱的开水钱，茶叶钱另付。池组长说我们自己带着茶叶呢，说着从腰里掏出两个羊皮口袋，一个是旱烟口袋，一个是茶叶口袋。老板娘把开水送到他俩的桌上，说自己有茶叶自己沏着喝吧，开水管够。
只见他俩将茶碗用开水烫了烫，每人往茶碗里放了一小把红茶，浇上滚开的水，茶叶见到开水立即漂出一股浓香，随着茶叶在水里展开下沉，端起碗喝了一口，嘘...好香啊，看来是渴了，他俩一边喝着一边往自己的碗里续着开水，茶叶开始膨胀了，体积占据了半个茶碗，茶碗的水只要喝一口就得续水，一会的功夫，一大铁壶开水喝没了。老板娘看到两人挺能喝，马上笑着又拎来一大铁壶开水说，喝吧，有的是水。
两人喝着喝着就到了吃中午饭的时候了，第二壶水也给喝光了，老板娘见他俩还没有走的意思，就问你们不吃中午饭啊，池组长说，我俩今天早饭吃的晚，午饭就免了，喝点水喝透了就行了。说着把自己茶碗里的残茶叶倒掉，又重新放上一把茶叶，自己到炉子上拎了一壶水，和刚刚换过新茶叶的王大爷一起又大喝起来。
两个人边唠嗑边喝茶一直喝到太阳偏西了，把开茶馆的老板娘喝的实在受不了了，几乎央求地说，两位掌包的喝差不多就行了，每人两毛钱水钱，你俩喝了足足有一挑子水了，甭说是水钱，烧这些水得用多少煤呀？如果每天都遇上你们这样的客人，我的茶馆非黄了不可。两个人这才抹了抹头上的汗珠，付了水钱，走出茶馆。
大概受蒙古人的影响，朝阳人都有喝红茶的习惯。
